Это один из моих любимых способов приготовления кабачков. Именно в форме лодочки можно прочувствовать текстуру кабачков. Тоньше порезанные кабачки быстро теряют свою плотность и становятся через чур мягкими, теряют свой вкус. Если удалось их сделать немного «аль дэнтэ» — это для меня успех! Кушать их нужно сразу, позже кабачки «доходят» и теряют свою упругость. Предпочитаю со сметаной, тогда можно почувствовать разницу температур горячего блюда и холодной сметаны, прибавляем приятный мягкий хруст не разваренного кабачка… ммм… — вот такие кабачки я люблю готовить )))
